2018年9月6-7日，由北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )主辦的“2018年京津冀肉類(lèi)食品行業(yè)國家標準培訓班”在北京·中共北京二商集團黨校舉行。開(kāi)班儀式上，北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉金英、河北省肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)潘洪書(shū)、天津市肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)邢燕均到場(chǎng)并分別致辭。

河北省肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)潘洪書(shū)（右）、天津肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)邢燕（左）、北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉金英

        河北省肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)潘洪書(shū)致辭中表示，非常感謝北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )組織的此次肉類(lèi)行業(yè)國家標準培訓活動(dòng)，使京津冀三地的肉類(lèi)食品企業(yè)能夠相聚于此，培訓班不只是一個(gè)學(xué)習的平臺，也是一個(gè)京津冀三地肉類(lèi)企業(yè)交流的平臺。潘會(huì )長(cháng)希望參加此次的培訓的企業(yè)，能夠互相學(xué)習認真交流。

        天津肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)邢燕進(jìn)行了發(fā)言。邢會(huì )長(cháng)講到，此次由北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )主導的京津冀肉類(lèi)食品行業(yè)國家標準培訓起到了很好的帶頭作用，三地企業(yè)積極參加。天津市肉類(lèi)協(xié)會(huì )要與北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )、河北省肉類(lèi)協(xié)會(huì )開(kāi)展更多互動(dòng)合作。同時(shí)也歡迎北京、河北肉類(lèi)食品企業(yè)有機會(huì )到天津參觀(guān)交流。

北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉金英

         北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉金英做了總結發(fā)言。她表示“京津冀一體化”是重要的國家戰略，此次北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )主導京津冀肉類(lèi)食品行業(yè)國家標準培訓也是在響應國家號召。在“一體化”的背景下，北京的許多非首都功能也已經(jīng)開(kāi)始逐步向天津和河北地區進(jìn)行了轉移，所以京津冀協(xié)同發(fā)展需求突顯。北京肉類(lèi)食品協(xié)會(huì )愿與天津、河北肉類(lèi)協(xié)會(huì )共同努力，共同推動(dòng)京津冀地區肉類(lèi)食品行業(yè)的發(fā)展，在我國食品行業(yè)與百姓民生做出貢獻。

        此次培訓以2017年頒布實(shí)施的GB12694-2016《食品安全國家標準畜禽屠宰加工衛生規范》、GB20799-2016《食品安全國家標準肉和肉制品經(jīng)驗衛生規范》和GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》為主要內容。

中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )首席專(zhuān)家、北京二商集團食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展部高級工程師張子平

        培訓邀請到中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )首席專(zhuān)家、北京二商集團食品科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展部高級工程師張子平老師；北京良潤生物科技有限公司劉磊老師；北京維德維康生物技術(shù)有限公司潘凈如老師等相關(guān)專(zhuān)家。

北京良潤生物科技有限公司 劉磊老師

北京維德維康生物技術(shù)有限公司 潘凈如老師

        張子平老師從國家標準的制定初衷和目標進(jìn)行了深入的闡述。同時(shí)還對企業(yè)在執行國家標準中的困惑，落實(shí)國家標準中的難點(diǎn)做了一一解答。劉磊老師對國家標準中的微生物的相關(guān)問(wèn)題做了詳細的講解。潘凈如老師的分享中對于產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系做了全面的分析。

現場(chǎng)照片1

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現場(chǎng)照片3

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        來(lái)自京津冀三地的近九十名肉類(lèi)食品企業(yè)從業(yè)人員參加了此次培訓。參加培訓的學(xué)員一致反應老師講內容非常好，以前很多模糊的概念一下子清楚了!有的學(xué)員在課間休息的時(shí)候還向老師進(jìn)一步詢(xún)問(wèn)!學(xué)習班呈現濃厚的學(xué)習氛圍。