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2021年4月食用農產(chǎn)品獸殘不合格信息匯總分析

2021-05-13 1692人閱讀 來(lái)源:

維德維康對2021年4月國家及部分省級市場(chǎng)監督管理局(浙江、山東、河南等省市場(chǎng)監督管理局)通告的食用農產(chǎn)品不合格項目進(jìn)行了統計,并摘取了禽蛋、水產(chǎn)、禽肉及副產(chǎn)品、豬牛羊肉及副產(chǎn)品的獸藥檢出不合格信息,總結比對:從檢出數量來(lái)看水產(chǎn)類(lèi)檢出不合格數量依然最多(恩諾沙星、呋喃西林代謝物占比較多),其次是禽蛋(氟苯尼考、甲硝唑占比較多),禽肉及副產(chǎn)品(五氯芬酸鈉、恩諾沙星占比較多),豬肉及副產(chǎn)品(五氯芬酸鈉、恩諾沙星占比較多),牛羊肉及副產(chǎn)品(克侖特羅、磺胺總量占比較多)。


2021年4月國家及部分省級市場(chǎng)監管局通報的食用農產(chǎn)品獸藥檢出不合格信息匯總

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詳細信息如下表

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關(guān)于部分檢驗項目的說(shuō)明

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,甲硝唑為允許作治療用,但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥(在所有食品動(dòng)物的可食組織中均不得檢出)。雞蛋中檢出甲硝唑的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。


五氯酚酸鈉,又名五氯酚鈉,易溶于水、醇、丙酮,不溶于苯,有臭味。它屬于有機氯農藥,常被用作除草劑或者殺菌劑。養殖戶(hù)曾把它作為殺螺劑,用于魚(yú)塘蝦塘的消毒,消殺福壽螺、釘螺。五氯酚酸鈉對螞蟥、蟛蜞、果樹(shù)害蟲(chóng),真菌、細菌等也有殺滅功能,還可作為木材防腐和農業(yè)除草劑,用途廣泛。五氯酚酸鈉具有較高的水溶性,容易以水為載體廣泛地擴散,對水源和土壤中造成污染,經(jīng)環(huán)境積累進(jìn)入飼料用植物中,通過(guò)食物鏈蓄積在動(dòng)物體內,殘留在動(dòng)物性食品中。五氯酚鈉通過(guò)食物鏈進(jìn)入人畜體內分解為五氯酚,五氯酚具有有機氯和酚的毒性,能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用,長(cháng)期攝入這類(lèi)物質(zhì),會(huì )對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統造成損害。
《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業(yè)農村部公告 第250號)中規定,食品動(dòng)物中禁止使用五氯酚酸鈉(動(dòng)物性食品中不得檢出)。

維德維康五氯酚酸鈉快速檢測方案

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五氯酚酸鈉酶聯(lián)免疫試劑盒

檢測樣本:豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、雞胗、豬肝、飼料原料

檢測限:1 μg/kg(ppb)

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五氯酚酸鈉快速檢測卡

檢測樣本:豬肉、雞肉、魚(yú)肉、蝦肉
檢測限:5 μg/kg(ppb