據報道，臨期食品正逐漸受到越來(lái)越多年輕人的青睞。國內某電商平臺上售賣(mài)臨期食品的店鋪已近萬(wàn)家，某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達數萬(wàn)人。

臨期食品，是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內的食品。多年來(lái)，臨期食品一度讓商家處理起來(lái)十分棘手、讓消費者避之不及?，F在其悄然走紅，成了消費“新寵”，主要得益于嚴監管之下，商家對其處理更加公開(kāi)透明。一旦商家明明白白地銷(xiāo)售，消費者就能明明白白地購買(mǎi)，用三五折的價(jià)格買(mǎi)到質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題、美味不打折的食品，商家和消費者實(shí)現了雙贏(yíng)。

其實(shí)，食品“臨期打折”的做法國外早已有之。當前國人日漸認可臨期食品的銷(xiāo)售思路，反映出消費觀(guān)念的一個(gè)轉變：消費不能講面子、怕被人笑話(huà)，而是根據自身需要自主判斷、理性購買(mǎi)?；ǜ俚腻X(qián)，享受幾乎同等的質(zhì)量和體驗，這不是消費“降級”，恰恰是消費觀(guān)念的升級。

臨期食品受認可，還說(shuō)明反對浪費已逐漸成為全社會(huì )的共識和行動(dòng)。近年來(lái)，反對食品浪費得到越來(lái)越多人的認同和參與，無(wú)論是開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”、打包剩飯剩菜、反對“吃播”糟蹋食物，還是如今臨期食品“破圈”，都是反對浪費、厲行節約的具體體現。剛剛頒布的反食品浪費法規定，食品經(jīng)營(yíng)者應當對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標示或者集中陳列出售。這為臨期食品規范處理提供了法律保障。

當然，銷(xiāo)售臨期食品不能忘記食品安全。臨期與過(guò)期僅一線(xiàn)之隔，如果商品過(guò)期，商家只能回收改作其他用途，或者銷(xiāo)毀，為了短期利益，個(gè)別無(wú)良商家可能更換、偽造保質(zhì)期限，埋下食品安全隱患。這需引起商家和相關(guān)部門(mén)的高度重視，加強市場(chǎng)監管，守好臨期食品安全底線(xiàn)。消費者也應理性購買(mǎi)，合理安排食用時(shí)間，并按照食品標簽上的要求貯存。

總之，臨期食品價(jià)格可以打折，但質(zhì)量不能打折、安全不能打折。