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由中國獸醫藥品監察所標準處(獸藥殘留專(zhuān)業(yè)委員會(huì )辦公室)組織起草的《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)和21項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準,經(jīng)農業(yè)農村部、國家衛生健康委員會(huì )和國家市場(chǎng)監督管理總局聯(lián)合公告第594號發(fā)布。將于2023年2月1日起實(shí)施。
《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》規定了41種藥物的殘留限量值,對《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)做了重要補充。同時(shí)發(fā)布的21項獸藥殘留檢測方法涉及動(dòng)物性食品中β-受體激動(dòng)劑類(lèi)、酰胺醇類(lèi)、硝基咪唑類(lèi)、頭孢類(lèi)、阿維菌素類(lèi)及運動(dòng)員違禁藥物殘留的檢測。
《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022),41種在動(dòng)物性食品中增修訂限量標準的藥物,主要為以下四種情況:
產(chǎn)蛋期禁用藥物
停用藥物
同CAC限量標準的藥物
公告過(guò)試行限量標準的藥物
GB 31650.1-2022標準中
關(guān)于靶組織為“蛋”的標準共29項,補充產(chǎn)蛋期禁用藥物限量25項,增加停用藥物限量4項。臨床上使用蛋雞產(chǎn)蛋期或乳畜泌乳期禁用的藥物,或在雞蛋、牛奶中檢出相關(guān)藥物的殘留,屬于養殖環(huán)節超范圍、不規范用藥范疇。
增修訂停用藥和產(chǎn)蛋期禁用藥物蛋中的最大殘留限量,為停用藥物、產(chǎn)蛋期不得使用藥物的檢出提供法定判定依據。
關(guān)于靶組織為“奶”的標準7項,發(fā)布過(guò)試行限量標準的藥物3項(氟尼辛 40 μg/kg、美洛昔康 15 μg/kg、馬波沙星 75 μg/kg),增加停用藥物限量4項(氧氟沙星2 μg/kg、諾氟沙星2 μg/kg、培氟沙星2 μg/kg和洛美沙星2 μg/kg)。
關(guān)于靶組織為“蜂蜜”的標準4項,增加停用藥物限量(氧氟沙星5 μg/kg、諾氟沙星5 μg/kg、培氟沙星5 μg/kg和洛美沙星5 μg/kg)。
本批標準的公告發(fā)布,進(jìn)一步健全完善了我國獸藥殘留標準體系,為停用藥物、產(chǎn)蛋期不得使用藥物的檢出提供法定判定依據,為我國食品安全監管、保障食品質(zhì)量安全和促進(jìn)進(jìn)出口貿易提供重要技術(shù)支撐。
延伸閱讀
CAC (Codex Alimentarius Commission):國際食品法典委員會(huì )
CAC是由聯(lián)合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立,以保障消費者的健康和確保食品貿易公平為宗旨的一個(gè)制定國際食品標準的政府間組織。食品法典委員會(huì )由189名成員和240個(gè)觀(guān)察員組織組成,每年舉行會(huì )議,通過(guò)食品安全和質(zhì)量標準以及相關(guān)建議。CAC標準都是以科學(xué)為基礎,并在獲得所有成員國的一致同意的基礎上制定出來(lái)的。CAC成員國參照和遵循這些標準,既可以避免重復性工作又可以節省大量人力和財力,而且有效地減少?lài)H食品貿易摩擦,促進(jìn)貿易的公平和公正。目前,CAC最新的獸藥殘留限量標準是CX/MRL 2-2021,是國際貿易中認可的食品中MRL的參考標準。