食品伙伴網(wǎng)訊 近年來(lái)，“剩菜盲盒”作為一種新奇而又有趣的消費方式，受到了不少年輕人的追捧?！笆２嗣ず小?，其實(shí)就是對臨期食品的再利用，超市、商場(chǎng)、餐飲商家會(huì )對臨期食品在內的各類(lèi)商品，進(jìn)行清倉處理，并且會(huì )設置專(zhuān)柜供消費者挑選。相比于罐裝、瓶裝等臨期食品，“剩菜盲盒”保質(zhì)期更短。

　　對于商家而言，“剩菜盲盒”可以在一定程度上緩解臨期食品的庫存壓力；對于消費者而言，不僅能夠購買(mǎi)到經(jīng)濟實(shí)惠的食品，還可以在消費過(guò)程中體驗到開(kāi)盲盒的樂(lè )趣。然而，在享受這種新興的消費方式時(shí)，消費者需要注意其背后的食品安全問(wèn)題。

　　那么，“剩菜盲盒”作為臨期食品，質(zhì)量方面是否過(guò)關(guān)，銷(xiāo)售方式是否合規，到底能不能吃呢，食品伙伴網(wǎng)帶您一探究竟。

　　臨期食品是什么？

　　目前，國家標準法規里對于臨期食品并沒(méi)有明確的規定，中國國際貿易促進(jìn)委員會(huì )商業(yè)行業(yè)委員會(huì )發(fā)布的《預包裝臨期食品流通指南》團體標準中指出，預包裝臨期食品指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內，屬于安全食品范圍的預包裝食品。

　　臨期食品能不能吃？

　　臨期食品是臨近保質(zhì)期，并處于保質(zhì)期內的食品，消費者在購買(mǎi)臨期食品時(shí)，盡量選擇正規商家，仔細查看食品標簽上的保質(zhì)期等內容，檢查食品包裝是否完整，食物表面是否變質(zhì)。在一般情況下，食用臨期食品是不會(huì )影響身體健康的。

　　“剩菜盲盒”能賣(mài)嗎

　　2022年8月，市場(chǎng)監管總局發(fā)布《盲盒經(jīng)營(yíng)活動(dòng)規范指引（試行）（征求意見(jiàn)稿）》?！兑庖?jiàn)稿》中擬規定：食品經(jīng)營(yíng)者在從事食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)過(guò)程中使用盲盒商品開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)的，應遵守《中華人民共和國反食品浪費法》有關(guān)規定。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導、誤導消費者超量點(diǎn)餐。

　　《反食品浪費法》規定，超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應當對其經(jīng)營(yíng)的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標示或者集中陳列出售。

　　在實(shí)際銷(xiāo)售過(guò)程中，為了達到較好的促銷(xiāo)效果，許多商家都沒(méi)有標注保質(zhì)期，將“剩菜盲盒”變成了“保質(zhì)期盲盒”，損害了消費者的知情權，也容易造成商家用“過(guò)期”商品冒充“臨期”商品對外銷(xiāo)售。

　　針對臨期食品的一種新興創(chuàng )新方式——“剩菜盲盒”，在包裝時(shí)必須有正確的標簽標識，明確標示產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容并告知消費者。同時(shí)，“剩菜盲盒”的貯存條件也應符合食品安全要求，并在規定時(shí)間內出售或處理掉。對于售賣(mài)“剩菜盲盒”的商家來(lái)說(shuō)，保障消費者的合法權益不受侵害是其應承擔的責任。

　　小結

　　一直以來(lái)，我國食品浪費現象都頗為嚴峻，在大力倡導資源節約型社會(huì )的當下，通過(guò)有效推進(jìn)臨期食品的流通，我們不僅可以實(shí)現資源的合理配置，還能促進(jìn)節儉風(fēng)尚的形成。隨著(zhù)“反食品浪費”消費理念的共識逐漸形成，“剩菜盲盒”等減少食品浪費的創(chuàng )新方式將不斷涌現。然而，“剩菜”可以“盲”，食品安全不能“盲”，保障“剩菜盲盒”食品安全，需要監管部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的共同努力。