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1月15日,浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第2期食品安全監督抽檢信息通告,檢出不合格食品21批次,其中,有6批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標。
4批次食品檢出農獸藥殘留超標
4批次食品檢出農獸藥殘留超標,分別為紹興市齊賢綜合市場(chǎng)韓良軍攤位銷(xiāo)售的牛蛙,呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定;云和縣辣子千紅火鍋店購進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;金華市婺城區雙華水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;湖州市南潯齊志仁鮮蛋店銷(xiāo)售的雞蛋,甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,養殖戶(hù)允許使用恩諾沙星,養殖牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。
呋喃西林屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素,曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)?!妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業(yè)農村部公告第250號)中規定,呋喃西林在動(dòng)物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因,可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
2批次食品檢出質(zhì)量指標不達標,分別為舟山新城凱虹廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司城市超市店銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波市奉化區昇仟食品廠(chǎng)生產(chǎn)的苔菜油果,過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定;寧波柏柏食品貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)浙江津香食品有限公司生產(chǎn)的冰糕(香蕉味),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當,導致油脂過(guò)度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。