尼卡巴嗪被稱(chēng)為球蟲(chóng)凈，是一種廣譜、高效和性能穩定的抗球蟲(chóng)飼料藥物添加劑，可以有效預防和治療雞等禽類(lèi)球蟲(chóng)病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最大殘留限量值為200 μg/kg。

環(huán)丙氨嗪

環(huán)丙氨嗪又名滅蠅胺，是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。通過(guò)飼養家禽或處理繁殖場(chǎng)所，防治雞糞中的雙翅目幼蟲(chóng)。也用于防治動(dòng)物身上的蒼蠅?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，環(huán)丙氨嗪在家禽的肌肉中最大殘留限量值為50 μg/kg。

五氯酚酸鈉（以五氯酚計）

五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

地美硝唑

地美硝唑是硝基咪唑類(lèi)抗原蟲(chóng)藥，可用于治療禽組織滴蟲(chóng)病等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地美硝唑為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。

地西泮又名安定，為鎮靜劑類(lèi)藥物，主要用于抗焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。目前我國未批準作為水產(chǎn)養殖用獸藥，依據《獸藥管理條例》有關(guān)規定，水產(chǎn)養殖過(guò)程中使用該藥物屬于違規用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650－2019）中規定，地西泮不得在動(dòng)物性食品中檢出。

鎘

鎘屬于重金屬污染物指標，聯(lián)合國環(huán)境規劃署(DNFP) 和國際職業(yè)衛生重金屬委員會(huì )將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物，世界衛生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2022) 規定，魚(yú)類(lèi)中鎘的限量值為 0.1 mg/kg；甲殼類(lèi)（海蟹、蝦蛄除外）中鎘的限量值為 0.5 mg/kg；海蟹和蝦蛄中鎘的限量值為 3.0 mg/kg；雙殼貝類(lèi)、腹足類(lèi)、頭足類(lèi)、棘皮類(lèi)水產(chǎn)中鎘的限量值為 2.0 mg/kg（去除內臟）。 

特別關(guān)注

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04 mg/kg，在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg，在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.01 mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg，在芒果中的最大殘留限量值為0.04 mg/kg。

毒死蜱

毒死蜱是一種有機磷類(lèi)廣譜殺蟲(chóng)劑，批準在大豆、玉米、花生等作物上使用?！吨腥A人民共和國農業(yè)部公告第2032號》中規定，禁止毒死蜱在蔬菜上使用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763–2021）中規定，毒死蜱在豇豆中的最大殘留限量為0.02 mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。

吡蟲(chóng)啉

吡蟲(chóng)啉屬內吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用吡蟲(chóng)啉超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在茶葉中的最大殘留限量值為0.5mg/kg，在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。