2024年第一季度，全國市場(chǎng)監管部門(mén)堅持以問(wèn)題為導向，完成食品安全監督抽檢769478批次，依據有關(guān)食品安全國家標準等進(jìn)行檢驗，發(fā)現不合格樣品18129批次，監督抽檢不合格率為2.36%，較2023年同期上升0.18個(gè)百分點(diǎn)。

　　從抽樣食品品種來(lái)看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類(lèi)食品，監督抽檢不合格率分別為0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、冷凍飲品等14大類(lèi)食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、調味品等18大類(lèi)食品抽檢不合格率有所上升。各類(lèi)食品監督抽檢結果見(jiàn)附件。

　　從檢出的不合格項目類(lèi)別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標46.45%，超范圍超限量使用食品添加劑16.29%，微生物污染11.75%，有機物污染問(wèn)題8.78%，獸藥殘留超標6.35%，質(zhì)量指標不達標5.53%，重金屬等污染3.50%。

　　針對監督抽檢發(fā)現的不合格樣品，市場(chǎng)監管部門(mén)已向社會(huì )公布監督抽檢結果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品，嚴格控制食品安全風(fēng)險，按有關(guān)規定進(jìn)行核查處置。

　　特此通告。

　　附件：   2024年第一季度各類(lèi)食品監督抽檢結果匯總表.doc